24小时服务热线:
4000-156-651

浙江杭州番茄虾仁锅巴

时间:2023-01-29 作者:旅游美食特产 番茄虾仁锅巴,杭州特产番茄虾仁锅巴介绍
摘要: “番茄虾仁锅巴”是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一,虾仁玉白鲜嫩,锅巴金黄松脆,番前红润酸甜,色泽艳丽。享有“天下第一菜”的誉称。临食浇汁,吱吱作响,香味扑鼻,江苏称名“平地一声雷。”蕃茄虾仁锅巴是杭菜中的后起之秀。经精心烹饪,用糯米或梗米特制的锅巴金黄松脆,蕃茄、虾仁汁红白相映,酸甜鲜美,营养丰富,引人食欲,...

浙江杭州番茄虾仁锅巴
浙江杭州番茄虾仁锅巴

“番茄虾仁锅巴”是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一,虾仁玉白鲜嫩,锅巴金黄松脆,番前红润酸甜,色泽艳丽。享有“天下第一菜”的誉称。临食浇汁,吱吱作响,香味扑鼻,江苏称名“平地一声雷。”

蕃茄虾仁锅巴是杭菜中的后起之秀。经精心烹饪,用糯米或梗米特制的锅巴金黄松脆,蕃茄、虾仁汁红白相映,酸甜鲜美,营养丰富,引人食欲,它既是佐酒肴,又能当点心烹调时,选用粳米或糯米制成锅巴并炸脆后盛在荷叶碗里,将鲜虾仁勾芡下锅并拼进番茄汁另行半装碗。上菜时将番茄虾仁汁倒在锅巴上,锅巴遇汁立即炸裂,发出吱吱响志声,随之香气四溢,故此菜又叫"平地一声雷"。成菜中锅巴金黄松脆,虾仁白玉鲜嫩,番茄汁红润酸甜。它既是佐酒肴,又能当点心。

番茄虾仁锅巴原料编辑虾仁 175克 锅巴(小米) 100克。 番茄虾仁锅巴

番茄虾仁锅巴特色编辑虾仁玉白鲜嫩,锅巴金黄松脆,番茄红润酸甜,色泽艳丽。所属菜系:浙菜番茄虾仁锅巴操作编辑1.将净虾仁在冷水中漂洗至雪白,沥干水,盛在碗中;番茄虾仁锅巴

番茄虾仁锅巴操作编辑1.将净虾仁在冷水中漂洗至雪白,沥干水,盛在碗中;番茄虾仁锅巴

感谢您阅读 昆明康辉旅行社的相关资讯,希望对您的出行有所帮助! 免责声明:1.本站提供旅游攻略本着方便广大旅游爱好者,让更多的人了解旅游目的地信息。
2.以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为“昆明康辉旅行社”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

没有找到满意的行程,请选择私人订制或立即咨询客服

立即咨询客服 私人订制

行程不喜欢?

让1对1旅行管家为你定制

云南小包团 夕阳红